👤
a fost răspuns

un mol de triglicerida,cantarind 858 g,este supusa saponificarii folosind NaOH 30% in exces de 50% fata de necesar si 200 g solutie de NaCl 10% pentru separarea mai buna a sapunului.Sapunul obtinut contine palmitat de Na si oleat de Na.Stabiliti continutul procentual in sapun rezultat in amestecul de reactie,considerand ca randamentul saponificarii este de este de 100%.

Răspuns :

PASIONATZE

Triglicerida poate fi dipalmito oleina sau dioleo palmitina. A doua  are M=858, deci avem dioleo palmitina. Prin reacţia unui mol rezultă 279 g palmitat de sodiu, 608 g oleat de sodiu, 92 g glicerină. 3 moli NaOH au intrat in reactie, 1,5 moli (60 g) sunt în exces. Cu NaOH am introdus 280 +140 g apă. Cu solutia de NaCl am introdus 20 g NaCl şi 180 g apă. Amestecul final are 1659 g  din care apa este 600 g = 36,16%



Vă mulțumim pentru vizita pe site-ul nostru dedicat Chimie. Ne dorim ca informațiile furnizate să vă fi fost utile. Dacă aveți întrebări sau aveți nevoie de suport suplimentar, nu ezitați să ne contactați. Revenirea dumneavoastră ne bucură, iar pentru acces rapid, adăugați-ne la favorite!


Ze Lesson: Alte intrebari